Bowmore Whisky

Bowmore war die erste Brennerei auf Islay, die eine Lizenz erhielt. Die Brennerei wurde offiziell schon 1779 gegründet und durchlebte ein mehr als 250 Jahre lange Geschichte. Der Gründer, David Simpson zog 1766 von Killarow in das Dorf Bowmore. Er kam zu der Zeit nach Bowmore, als sich das Dorf zur Hauptstadt der Insel entwickelte. Er war Landwirt, Kaufmann, Postmeister und Seemann, aber sein bekanntester Beruf war der des Whiskybrenners. Es ist wahrscheinlich, dass Simpson bereits kurz nach seiner Ankunft auf Islay im Jahr 1766 in Bowmore destillierte, allerdings erst 13 Jahre später eine offizielle Lizenz erhielt.

Die Brennerei wurde später von James Mutter übernommen, der Landwirt und Brenner sowie osmanischer, portugiesischer und brasilianischer Vizekonsul in Glasgow war. Mutter baute die Brennerei erheblich aus. Durch die zunehmende Bekanntheit von Bowmore Whisky stieg auch die Nachfrage stark an. Die Familie Mutter behielt die Brennerei bis 1887, als sie an John Sheriff aus Campbeltown verkauft wurde.

Im Jahr 1963 wurde die Brennerei von Stanley P. Morrison erworben. Morrison baute die Brennerei zwar grundlegend um, behielt aber die ursprünglichen Bodenmälzereien und die traditionellen Whiskyherstellungsmethoden bei. Erst im Jahr 1994 wechselte die Destillerie erneut den Besitzer und ging in das Sortiment von Beam Suntory über, die vorher schon lange mit der Destillerie zusammenarbeiteten.