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Bill Gin

8/10

Der Bill Gin ist eine hochprozentige Liebeserklärung an Wacholder. Gewachsen aus einer über 170 Jahre alten Familientradition wird dieser Gin in Handarbeit in der Eifel hergestellt. Wir haben die Chance erhalten, den Bill Gin zu probieren und kommen zu einem eindeutigen Ergebnis. Entdecken Sie jetzt unseren gesamten Produkttest und erfahren Sie alle Informationen!

Eigenschaften

Premium London Dry Gin aus der Eifel

Sehr klassischer und intensiver Wacholdergeschmack

Kann sehr gut pur genossen werden

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Bewertung vom Bill Gin

Gesamtbewertung
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Verpackung
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Geruch
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Geschmack
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Über 170 Jahre Bill Gin

Schon seit mehr als 170 Jahren steht die Destillerie Billen für die leidenschaftliche Herstellung hochwertiger Spirituosen. Neben Branntweinen und Likören hat sich auch der Bill Gin einen festen Platz in den Brennblasen der Destillerie gesichert. In der mehr als 170 Jahre alten Geschichte hat die Brennerei viel Erfahrung gesammelt, um hochwertige Spirituosen kreieren zu können. In Kooperation mit den beiden Brüder Arno und Matthias, die den Bill Gin aus Begeisterung für Gin und die Liebe zum Wacholder kreiert, entsteht ein sehr komplexer und von Wacholdergeschmack getriebener Gin.

Bei der Herstellung wird zunächst der Wacholder mit allen anderen Botanicals in einer Alkohol-Wasser Mischung eingelegt. Dabei entsteht die Grundlage für die Aromen, die der Bill Gin in sich trägt. Beim Brennen wird das Gin-Mazerat wird mit dem traditionellen Destillationsverfahren kondensiert und anschließend herunter gekühlt. Dadurch wird dem Gin der frische und zugleich intensive Geschmack verliehen. Danach wird der Gin in per Hand in stilvoll geblasene Flaschen abgefüllt und warte darauf, von Ihnen genossen zu werden.

Das Flaschendesign

Der Bill Gin wird in einer klassischen Apothekerflasche aus Weißglas abgefüllt. Die Flasche hat ein Füllvolumen von 500 ml und ist in einem schwarz-silbernen Farbschema gehalten. Der Holzkorken, der die Flasche verschließt, ist unter einer schwarzen Abdeckung versteckt, die vor dem erstem Öffnen gelöst werden muss. Der Flaschenhals ist von einem kleinen Siegel umgeben, das in schwarz- und silber-glänzenden Farben gehalten ist. Das Siegel zeigt das Wappen der Destillerie. Darauf ist ein mittelalterliches Schild mit dem Buchstaben „B“ zu sehen. Das Schild wird rechts und links von zwei Stieren begleitet.

Die Vorderseite der Flasche ist mit einem Etikett beklebt. Mittig auf dem Etikett steht der Name „Bill Gin“ in schnörkeliger Schrift geschriebene. Oberhalb des Schriftzuges ist nochmals das Wappen des Herstellers abgebildet. Außerdem sind hier noch die Schriftzüge „Est. 1845 – Distillery Billen – Luxury Brand“ angebracht. Unterhalb des Markennamens sind weitere Informationen über das Füllvolumen, den Alkoholgehalt und den Hersteller zu finden. Auch die Rückseite wird von einem Etikett geziert. Hier sind mehr Informationen über die Entstehungsgeschichte sowie über das Geschmacksprofil zu finden.

Der Duft von Wacholder

Nachdem Sie den Holzkorken das erste Mal aus der Flasche gezogen haben, umspielt sofort ein Duft von Wacholder Ihre Nase. Neben dem Wacholderduft lassen sich sehr schnell angenehme Aromen von Zitrusfrüchten (primär Limette) erkennen sowie leicht würzige Aromen von Koriander und Fenchel. Der Gin duftet sehr floral und ist primär vom Duft von Wacholder geprägt. Anders als sehr klassische Gins überdeckt der Wacholderduft allerdings nicht alle anderen Aromen, sondern lässt ihnen Spielraum für ein vollkommenes und abwechslungsreiches Geschmacksprofil. Das macht schon mal Lust auf mehr!

So schmeckt der Bill Gin

Wir haben den Bill Gin wie immer ohne Eis und pur probiert, um das natürlichste Geschmackserlebnis zu bekommen. Schon beim ersten Schluck schmeckt man einen sehr intensiven und präsenten Wacholder-Geschmack, der zunächst alle anderen Aromen überdeckt. Erst nach einigen Sekunden hat sich der Gaumen an den intensiven Geschmack gewöhnt, sodass jetzt auch andere Aromen hervortreten. Es lässt sich ein angenehm fruchtig-weicher Geschmack von Limetten und Zitronen erkennen, der dem Wacholder ein wenig Kraft im Geschmack nimmt. Das fruchtig-milde Geschmacksprofil wird von angenehm floralen Aromen unterstrichen. Es lässt sich der Geschmack von Lavendel und einem Hauch Kardamom erkennen.

Im Abgang zeigt der Bill Gin eine weitere Geschmacksfacette. Es lassen sich angenehm würzige Aromen erkennen, bei denen Kardamom und Koriander besonders präsent zu schmecken sind. Weiter entwickelt de Bill Gin eine gewisse Schärfe im Abgang, die allerdings nicht auf den Alkohol zurückzuführen ist, sondern eher an Pfeffer und ein wenig Ingwer erinnert. Ein wirklich sehr intensives und komplexes Geschmacksprofil, das zwar deutlich von Wacholder abstimmt, ist allerdings eine sehr schön aufeinander abgestimmte Komplexität zeigt. 

Pur gefällt uns der Bill Gin schon sehr gut. Dank seines intensiven und komplexen Geschmacks macht dieser Gin allerdings auch in Gin Cocktails eine gute Figur. Probieren Sie beispielsweise den White Negroni oder London Mule mit diesem Gin und lassen Sie sich von seinem einmaligen Geschmack überzeugen. Natürlich können Sie diese Spirituose auch zusammen mit Tonic Water (am besten von Mistelhain) als klassischen Gin Tonic genießen.

Fazit zum Bill Gin

Der Bill Gin ist ein sehr klassischer Gin, der sich vor allem für Liebhaber von klassischen Wacholder-Gins eignet. Der Gin hat einen sehr komplexen und floralen Geschmack, der deutlich von Wacholder geprägt ist. Erst wenn sich der Gaumen an diesen Geschmack gewöhnt hat, können Sie deutlich mehr und intensivere Aromen wahrnehmen. Dadurch eignet sich der Bill Gin perfekt für die Zubereitung von Cocktails, macht aber auch (und besonders) pur eine gute Figur. Probieren Sie diesen klassischen Gins selbst und lassen Sie sich von dem intensiven und komplexem Geschmacksprofil überzeugen.

bill-gin-mit-geschmacksprofil

Die wichtigsten Eigenschaften auf einen Blick

Eigenschaft
Ausprägung
Name
Bill Gin
Bewertung
8,0/10
Alkoholgehalt
45% vol.
Pur genießbar
ja
Als Cocktail genießbar
ja

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