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Maraschino ist der bekannteste Kirschlikör, der für die Zubereitung von vielen Cocktails bekannt ist. Jedem Bartender sollte dieser Likör ein Begriff sein. Cocktails wie der Aviation oder Last Word werden mit dieser Spirituose zubereitet. Sie müssen den Maraschino jedoch nicht unbedingt in Cocktails verwenden.
Er kann auch hervorragend pur oder aus Eis getrunken werden. Der Likör wird aus der Maraska Kirsche hergestellt. Sein Alkoholgehalt liegt bei ca. 30% vol. Aber was zeichnet den Kirschlikör eigentlich aus? Welche bekannten Hersteller gibt es und wie kann man den Likör am besten Genießen? Diese und weitere Fragen möchten wir in unserem Artikel beantworten. Seien Sie gespannt. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen und Entdecken!
Unsere Maraschino Empfehlung
Die Auswahl an Maraschino Kirschlikören ist auf dem deutschen Spirituosenmarkt recht beschränkt. Bei anderen Spirituosen, wie Sloe Gin, Irish Cream, Obstbrand, Rum Likör oder Whisky Likör ist die Auswahl deutlich größer. Daher fällt unsere Empfehlung auch auf einen der klassischsten und unserer Meinung nach besten Maraschinos. Der Hersteller Luxardo* stellt schon seit Jahrzehnten hochklassige Likör her.
Stellvertretend für den klassischen Likör steht das unverkennbare Flaschendesign. Die Flasche ist ein absoluter Hingucker und kann auch nur aus dekorativen Gründen in Ihre Hausbar gestellt werden. Für uns steht jedoch besonders der herausragende Geschmack des Luxardo* im Vordergrund. Er schmeckt intensiv und klar. Dadurch kann er besonders gut pur, auf Eis, oder als Spirituose in Cocktails aller Art verwendet werden. Probieren Sie den Maraschino von Luxardo* und überzeugen Sie sich selbst. Jetzt entdecken und genießen!
Die 5 Fakten über Maraschino
Fakt 1
Ein klassischer Kirschlikör
Der Maraschino ist einer der klassischsten Kirschliköre überhaupt. Wie bereits erwähnt wird der Likör aus der Maraska Kirsche hergestellt. Dadurch entwickelt er ein intensives und leicht herbes Kirscharoma. Der Mindestzuckergehalt des Likörs liegt bei ganzen 250 Gramm auf einem Liter. Mit 30% Alkoholgehalt ist der Likör keinesfalls „schwach“, kann aber trotzdem pur oder auf Eis genossen werden.
Wahrscheinlich wird der Likör am häufigsten in Cocktails verwendet. Der wahrscheinlich bekannteste Gin Cocktail, der mit dem Kirschlikör zubereitet werden kann, ist der Aviation. Eine weitere Auffälligkeit, die den Likör auszeichnet, ist der Geschmack, der von Hersteller zu Hersteller verschiedenen ist. Obwohl es nur wenig Hersteller gibt, unterscheiden sich die Liköre meistens stark voneinander. Hierbei kommt es ganz auf Ihren Geschmack an. Probieren Sie die Spirituosen der verschiedene Hersteller und finden Sie Ihren Lieblingslikör. Dazu nachher mehr.
Fakt 2
Das interessante Herstellungs-verfahren
Das Herstellungsverfahren des Kirschlikörs ist interessant und sehr anschaulich. Theoretisch kann der Likör nach zwei verschiedene Verfahren hergestellt werden. Zum einen kann er durch die Destillation vergorener Kirschen, oder durch die Destillation eines alkoholischen Auszugs dieser Kirschen destilliert werden. Durch die Zugabe von Gewürzen, wie Vanille, Rosenöl oder wird kann der Likör geschmacklich abgerundet. Außerdem erhält der Likör dadurch seine ganz eigene Note, wodurch die Liköre von den verschieden Herstellern alle verschieden schmecken.
Der aus diesem Prozess entstehende Likör hat meistens einen Alkoholgehalt von 60-70% vol. Durch Zugabe von Wasser und Zucker kann das Destillat auf seine Trinkstärke von mindestens 24% verdünnt werden. Die Mischverhältnisse von Rohdestillat zu Wasser liegen zwischen 1:10 und 1:25.
Fakt 3
Der Dauerbrenner seit 1736
Der erste Destillationsbetrieb, der speziell für Maraschino Likör gegründet wurde, soll schon im Jahre 1736 in Zadar entstanden sein. Der Kaufmann Girolamo Luxardo ahmte die Herstellung des Kirschlikörs nach und erhielt im Jahre 1829 die Alleinberechtigung, den Kirschlikör herzustellen. Der Maraschino von Luxardo ist bis heute sehr bekannt und ist auch unsere persönliche Empfehlung. Mit den Jahren entwickelten sich einige andere Hersteller der Spirituose, dennoch konnte sich der Likör von Luxardo als Marktführer behaupten.
Bis heute beherrscht der Hersteller den Markt für Maraschino und das, obwohl die Spirituose in Deutschland gar nicht so einfach erhältlich ist. In Supermärkten können Sie den Likör nur selten finden und selbst in gut sortierten Getränkemärkten haben Sie nur selten die Möglichkeit, einen Maraschino zu erwerben. Am einfachsten ist der Kauf der Spirituose online, bei Spirituosen Fachversänden oder bei Fachhändlern vor Ort.
Fakt 4
Verzehrmöglich-keiten des Maraschinos
Wie bereits erwähnt kann der Maraschino Likör sowohl pur, aber auch auf Eis oder in diversen Cocktails genossen werden. Wir möchten Ihnen den Aviation Gin Cocktail und denn Smiling Through Rum Cocktail vorstellen. Probieren Sie die beiden Drinks und finden Sie Ihren Favoriten.
Aviation
Smiling Through
Aviation
Zutaten:
- 4,5 cl Gin
- 2 cl Maraschino
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Veilchenlikör (Alternativ Creme de Violette)
- 1 Maraschino-Kirsche
Fakt 5
Bekannte Hersteller
Luxardo
Bols
Bols* ist ein niederländischer Likör- und Sirup Hersteller, der schon seit 1575 mit der Destillation von Likören begonnen hat. Bols* ist zum Beispiel sehr bekannt für die Herstellung von hervorragenden Grenadine Sirup. Über die Jahre wurde immer mehr verschiedene Liköre ins Sortiment des Herstellers aufgenommen. Der Maraschino von Bols* besitzt zwar nur 24% vol. Alkoholgehalt, kann daher aber sehr gut pur genossen werden. Auch in diversen Cocktails macht diese Spirituose eine gute Figur. Probieren Sie den Maraschino von Bols* und lassen Sie sich von dem milden Geschmack überzeugen. Jetzt ausprobieren!
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick
Kirschlikör aus Italien
Mild fruchtiger Geschmack mit hohem Zuckergehalt
Kann perfekt in Cocktails verarbeitet werden oder pur als Aperitif oder Digestif
Seit 1736 auf dem Spirituosenmarkt
Anschauliches Herstellungsverfahren
Bekannte Hersteller: Luxardo und Bols
Maraschino Vergleich
Prime Status
-
Bewertung
Herkunft
Italien
-
Italien
Niederlande
Alkoholgehalt
32% vol.
-
30% vol.
24% vol.
FAQ
Was ist Maraschino?
Maraschino ist einer der klassischsten und bekanntesten Kirschliköre überhaupt. Teilweise wird Maraschino schon als Synonym für Kirschlikör in diversen Cocktail Rezepten verwendet.
Wo kann man Maraschino kaufen?
Die bekannten Maraschino Marken können Sie in jedem gut sortierten Supermarkt und vielen Getränkemärkten käuflich erwerben. Eine größere Auswahl finden Sie online und bei Fachhändlern.
Wie wird Maraschino ausgesprochen?
Maraschino wird marasˈkiːno ausgesprochen.
Warum heißt die Kirsche: Maraschino Kirsche?
Eine Cocktail-Kirsche wird auch Maraschino Kirsche genannt. Grund dafür: Die Kirschen wurden früher erst einmal in Maraschino eingelegt, eher sie als Garnitur für Cocktails verwendet wurden.
Wie kann man Maraschino trinken?
Der Kirschlikör wird hauptsächlich in Cocktails verarbeitet. Allerdings haben Sie auch die Möglichkeit, die Spirituose pur als Shot oder aus Eis zu genießen.
Endlich ausprobieren?
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