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Vermouth

Perfekt zum Mixen

Vermouth ist eine der wichtigsten Spirituosen für Ihre Hausbar. Diverse bekannte Cocktails werden mithilfe von Vermouth zubereitet und bekommen durch ihn einen angenehmen kräuter-würzigen Geschmack. Es gibt drei verschieden Varianten und einige interessante Hersteller. Wir möchten in diesem Artikel klären, was Vermouth eigentlich genau ist, wie die Spirituose verwendet werden kann und wo die Unterschiede zwischen den drei verschiedene Sorten liegen. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen und Entdecken!

Angebote

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Lustau Vermut Red 15% Vol roter Wermut, 750ml
136 Bewertungen
Lustau Vermut Red 15% Vol roter Wermut, 750ml
  • Lustau Vermut Red - Duft: Duftet sehr verführerisch nach Zitrusfrüchten, Orangenschalen und Gewürzen, im Vordergrund Koriander, Zimt, Enzian und getrocknete Rosen
  • Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Vermut Lustau Red voller, kräutig-süßer Geschmack, der ausgesprochen samtig und ausgewogen ist Im Finish ist er von einer dezenten Bitternote untersetzt und zeigt einen zarten und unverkennbar nussigen Touch
  • Passt zu: Als Aperitif, passt gut zu gebratener Gänse- oder Entenleber, Schokolade , Desserts mit dunklen Früchten und Mandelgebäck oder solo
  • Der Vermut Red von Emilio Lustau gewann bei dem Internationalen Spirituosen Wettbewerb ISW die Goldmedaille in den Jahren 2019 sowie 2021
  • ideal als Aperitif oder zum gemütlichen Abend bei Freunden
AngebotBestseller Nr. 2
Lustau Vermut White 15% Vol weißer Wermut, 750ml
165 Bewertungen
Lustau Vermut White 15% Vol weißer Wermut, 750ml
  • Lustau Vermut White - Duft: Der Vermut White aus dem Hause Lustau präsentiert sich komplex, wunderbar würzig und ansprechend Noten von Muskat, Enzian, Kamille, Anklänge von Kräutern wie Salbei, Majoran und Fenchel kommen hinzu
  • Geschmack: Am Gaumen ist er intensiv, mit ausgeprägter Zitrusfrucht, würzig-herb im Geschmack Der Nachhall ist lang, konzentriert und angenehm nussig
  • Passt zu: Gut gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, pur oder auf Eis Vermouth wird als Aperitif getrunken, ist Zutat vieler Cocktails und verfeinert Speisen
  • Der Vermut White von Emilio Lustau gewann bei dem Internationalen Spirituosen Wettbewerb ISW die Goldmedaille in den Jahren 2019 sowie 2021 und wurde Vermouth des Jahres
  • ideal als Aperitif

Bestseller

Bestseller Nr. 1
Antica Formula Vermouth | Roter Wermut aus Italien perfekt als Aperitif, Digestif oder in Cocktails (1 x 1,0l)
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  • Antica Formula Vermouth – Der Juwel unter den Aperitifs.
  • Der italienische Wermut besticht mit seinem einzigartigen Duft nach Safran, Mandeln und Rosinen, gepaart mit einer besonderen Vanillenote.
  • Im Geschmack überzeugt der Bitter mit Aromen von Vanille, getrocknetem Obst, Datteln und Sternanis.
  • Damit eignet sich der Carpano Antica Formula perfekt, um besonderen Cocktails einen unnachahmlichen Geschmack zu verleihen.
  • Mit seinem bittersüßen Geschmack lässt sich der Wermuth ideal als Aperitif oder Digestif zu einem leckeren Essen genießen.
Bestseller Nr. 2
Wermut Tabletten à 600mg (Artemisia absinthium, bitterer Beifuß), 140 Tabletten, Premium Qualität, Hergestellt in Österreich, Tabletten statt Kapseln, Vegan
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Wermut Tabletten à 600mg (Artemisia absinthium, bitterer Beifuß), 140 Tabletten, Premium Qualität, Hergestellt in Österreich, Tabletten statt Kapseln, Vegan
  • ✔ Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Konservierungsmittel, ohne Farbstoff- oder Zuckerzusatz
  • ✔ Premium Qualität✔ Hergestellt in Österreich
  • ✔ Bio-zertifizierte Ernährungswirkstoffe
  • ✔ Etwa 1080 mg Wermut (Artemisia absinthium) pro Tagesdosis
  • ✔ Warum Tabletten und nicht Kapseln: Tabletten sind leicht zu zerteilen, so kann die individuelle Dosierung noch besser eingestellt werden.
Bestseller Nr. 3
Wermutkraut geschnitten 500g | Bitterkraut | Wermutkraut-Tee | Wermut geschnitten als aromatisches Würzmittel oder Tee | vom Achterhof
863 Bewertungen
Wermutkraut geschnitten 500g | Bitterkraut | Wermutkraut-Tee | Wermut geschnitten als aromatisches Würzmittel oder Tee | vom Achterhof
  • WERMUTKRAUT Wermut ist ein Bitterkraut mit einem gewöhnungsbedürftigen Geschmack. Aber trotzdem oder gerade deswegen haben ihn unsere Großmütter schon als Tee als Hausmittel empfohlen.
  • AROMATISCH Geschnittener Wermut wird vor allem aus den krautigen Stängeln und Laubblättern der Pflanze gewonnen. Im getrockneten Zustand bleiben die geschmacksgebenden Inhaltsstoffe vollständig enthalten.
  • WERMUTTEE Rührt man Wermut mit heißem Wasser auf, dringen die Inhaltsstoffe aus dem Kraut und können als Tinktur oder als Tee genutzt werden.
  • VIELSEITIG Du kannst Wermuttinkturen für Sitzbäder herstellen, einen Wermuttee am Abend trinken oder dich für die Zubereitung von Dips entscheiden, die aufgrund des bitteren Geschmacks ein ungewohntes und dennoch schmackhaftes Aroma beinhalten.
  • QUALITÄT Das geschnittene Kraut ist naturbelassen und wird besonders schonend geerntet und anschließend lange luftgetrocknet.
Bestseller Nr. 4
Belsazar Vermouth Red Wermut (1 X 0.75 L)
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  • BELSAZAR RED - Roter Wermut Aperitif
  • Vollmundig und bittersüß
  • Ein Kompendium komplexer Aromen. Vanille, kandierte Orangen, Bitterschokolade und Gewürze wie Macis, Zimt und Nelke tragen die tiefe Süße auf die Zunge. Und dann plötzlich diese herbe Wermut-Note
  • BELSAZAR RED und GINGER Vanille, kandierte Orangen und die tiefen Aromen von Bitterschokolade werden im Red und Gingerale von der explosiven, leicht scharfen Frische des Ingwers auf Trab gehalten. Ein kraftvoller Longdrink, an den man sich erinnert
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  • Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Vermut Lustau Red voller, kräutig-süßer Geschmack, der ausgesprochen samtig und ausgewogen ist Im Finish ist er von einer dezenten Bitternote untersetzt und zeigt einen zarten und unverkennbar nussigen Touch
  • Passt zu: Als Aperitif, passt gut zu gebratener Gänse- oder Entenleber, Schokolade , Desserts mit dunklen Früchten und Mandelgebäck oder solo
  • Der Vermut Red von Emilio Lustau gewann bei dem Internationalen Spirituosen Wettbewerb ISW die Goldmedaille in den Jahren 2019 sowie 2021
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Neuheiten

Neu
JS Garten Deko Set: 2 Spiegelbilder Cinzano Wermut Vermouth Asti Flasche 20x30 cm Wandbilder Hinterglasdruck
  • Set 2 Spiegelbilder Cinzano Wermut Vermouth Asti Flasche Frau Nostalgie Wandbilder
  • Lizensierte Spiegelbilder in erstklassigem Hinterglasdruck
  • Kunststoffprofilrahmen mit integriertem Aufhänger, in farbig bedrucktem Display-Karton, mit sichbarem Motiv
  • Maße: Höhe 30 x Breite 20 cm.
  • Die Produkte werden in einem traditionsreichen Unternehmen in handwerklicher detailgetreuer Arbeit in Deutschland hergestellt.
Neu
González Byass Vermouth La Copa Blanco trocken Wermut weiß Spanien I Visando Paket (2 Flaschen)
  • STORY: Das Traditionshaus González Byass ist weltbekannt für seine Sherrys. Dieser Wermut basiert auf einem wiederentdeckten Familienrezept aus dem Jahr 1896.
  • AUSBAU: Nach der Reifung lagern die Grundweine für diesen weißen Wermut mindestens 8 Jahre in edlen Soleras von Oloroso und Pedro Ximémez, bevor sie mit den typischen Kräutern und Gewürzen wie Wermutkraut, Zimt, Zitrusschale und Chinarinde veredelt werden.
  • AROMA: Aromen von Rosinen und Karamell mit Noten von würzigen Kräutern wie Wermut, Nelken und Chinin
  • BEURTEILUNG: Dieser trockene Wermut begeistert mit seiner Bitterkeit, Weichheit und Eleganz.
  • SERVIEREMPFEHLUNG: zu würzigem Käse oder in einem Cocktail
Neu
González Byass Vermouth La Copa Reserva Wermut Wermuth Bitter weiß halbtrocken Spanien I Visando Paket (4 Flaschen)
  • STORY: Das Traditionshaus González Byass ist weltbekannt für seine Sherrys. Sein Tio Pepe ist der meistverkaufte Sherry im Retail. Dieser Fino, mit seinem roten Hut und der roten Weste, ist ein ist ikonisches Symbol Spaniens und sogar die erste eingetragene Marke des Landes.
  • AUSBAU: Dieser Wermut wird nach einem geheimen Originalrezept aus dem Jahre 1896 auf Sherrybasis hergestellt. Die Mazeration basiert auf der Selektion traditioneller Zutaten von Wermuts wie Wermutkraut, Gewürznelke, Bitterorange, Zimt, Muskat, Angelikawurzel und Chinarinde.
  • AROMA: Aromen von Trockenpflaumen, Heidelbeere, Pflaume und Schwarzkirsche mit typischen Noten von Gewürznelke, Zimt, Orange und Wermut
  • BEURTEILUNG: Dieser halbtrockne Wermut ist ungemein wuchtig in der Textur. Er begeistert im Abgang mit einem beachtlichen Nachhall.
  • SERVIEREMPFEHLUNG: als Aperitif oder in Cocktails
Neu
González Byass Vermouth La Copa Rojo Wermut rot süß Spanien I Visando Paket (6 Flaschen)
  • STORY: Das Traditionshaus González Byass ist weltbekannt für seine Sherrys, die auch die Grundlage für diesen Wermut bilden.
  • AUSBAU: Nach der Reifung lagern die Grundweine für diesen roten Wermut mindestens 8 Jahre in den Weinkellern der Bodega, bevor sie mit den typischen Kräutern und Gewürzen wie Wermutkraut, Zimt, Zitrusschale und Chinarinde veredelt werden.
  • AROMA: Aromen von Brombeere, Grapefruit, Walnuss, Waldboden und Vanille
  • BEURTEILUNG: Dieser süße Wermut begeistert mit seinem außergewöhnlich fruchtbetonten Geschmack und seiner samtigen Textur. Er besticht im Finale mit einem beachtlichen Nachhall und eleganten nussigen Aromen, die an die gereiften Sherrys erinnern.
  • SERVIEREMPFEHLUNG: als Aperitif oder in einem Cocktail
Neu
Bodegas Yuste Vermut Pedro I
  • Hochwertiger Wermut, ausgebaut in Manzanilla Passada Fässern
  • Der Vermut Pedro I kommt aus der bekannten Sherry & Brandy Bodega Yuste, aus Sanlúcar de Barrameda, dem Mekka für Sherry Liebhaber
  • Hergestellt wird der Wermut aus Palomino und Pedro Ximénez Wein, mit 41 Botanicals
  • Um einige zu nennen: Koriander, Quina Rosa, Kleine Zentaurie, Hollunder & natürlich Wermut (Artemisia absinthium)
  • Farbe: Mahagonifarben mit Kupfernen Reflexen

Unsere Vermouth Empfehlung

Wenn Sie auf der Suche nach einer süßlich-fruchtig frischen Spirituose sind, dann können wir Ihnen den Belsazar Rose Wermut* empfehlen. Diese Spirituose eignet sich hervorragend, um leckere und fruchtige Cocktails zuzubereiten. Die Spirituose stammt aus Berlin und ist ein Symbol für Tradition, Handwerkskunst und den modernen, urbanen Lifestyle.

Der Geschmack zeichnet sich besonders durch die Mischung von Orange und pinker Grapefruit aus. Im Angang sind jedoch auch Himbeeren und Johannisbeeren zu schmecken. Probieren Sie den Belsazar Rose Wermut* selbst aus und lassen Sie sich von seinem bittersüßen Geschmack verführen.

Die 5 Fakten über Vermouth

Fakt 1

Das macht die Spirituose einzigartig

Ganz einfach gesagt ist Vermouth ein aromatisierte und aufgespritzter Wein, der zusätzlich noch einen sehr hohen Zuckergehalt aufweist. Der Alkoholgehalt der meisten aromatisierten Weine liegt bei ca. 17,5% vol. Der vorgeschriebene Mindestalkoholgehalt liegt zwischen 14,5% vol. und 21,9% vol.

Der Name (wird auch Wermut) leitet sich vom Wermutkraut ab, das in all diesen Spirituosen Verwendung findet. Es ist verantwortlich für den leicht bitteren Geschmack. Die Spirituose wird meistens pur als Aperitif gereicht. Manchmal können Sie auch Sekt oder Champagner mit Vermouth vermischt als Aperitif gereicht bekommen, das ist jedoch relativ unüblich. Ein weiteres sehr bekanntes Einsatzgebiet dieses aromatisierten Weins ist die Verwendung in Cocktails. Diverse leckere und bekannte Cocktails werden in Verbindung mit Vermouth zubereitet. Die bekannten Drinks dieser Gruppe heißen Dry Martini, Manhattan oder Negroni.

Fakt 2

So trinkt man Vermouth

Das alkoholische Getränk wird wie bereits erwähnt häufig als Aperitif gereicht. Der Genuss pur, ohne eine andere Zutat ist jedoch relativ unüblich. Meistens wird die Spirituose mit verschiedenen Fillern, wie Sodawasser, Tonic Water, Sekt und teilweise auch mit Softdrinks wie Cola, Zitronenlimonade oder Orangenlimonade gemischt. Wir empfehlen jedoch den Genuss der Spirituose mit Sodawasser oder in Cocktail verarbeitet.

Die Zubereitung dieses Drinks ist ganz einfach. Dafür messen Sie einfach 4 cl der Spirituose mit einem Jigger ab und geben diesen in ein Longdrink Glas. Danach geben Sie einige Eiswürfel ins Glas und gießen dieses mit Sodawasser auf. Jetzt können Sie das unverfälschte, gesamte Geschmacksprofil ihres Vermouths schmecken.

Alternativ probieren Sie die Spirituose pur. Der Geschmack kann jedoch sehr aromatisch und damit auch sehr stark. Probieren Sie lieber die Variante mit dem Sodawasser aus und überzeugen Sie sich von der Qualität Ihrer Spirituose.

vermouth-trinkkultur

Fakt 3

Die drei verschiedenen Arten

Vermouth wird in drei verschiedenen Sorten abgefüllt. Die Sorten unterscheiden sich sowohl im Geschmack als auch im Aussehen und in der Verwendung. Folgend möchten Wir Ihnen zeigen, worin die Unterschiede liegen und für welche Drinks Sie welchen Vermouth verwenden sollten:

Bianco
Dry
Sweet
Farbe
Weiß/durchsichtig
Weiß/durchsichtig
Rubinrot
Geschmack
Süßlich, frisch
Trocken, angenehm
Süßlich, fruchtig
Zuckergehalt
50-90 g/l
50 g/l
Mindestens 130 g/l
Cocktails
Americano, Bianco Verde
Vesper Martini, Dry Martini
Manhattan, Negroni

Es werden immer wieder neue Varianten von großen Herstellern oder kleinen Start-Ups erfunden, jedoch bleiben diese „drei Grundsäulen“ immer gleich. Die Unterschiede liegen immer in den verwendeten Zutaten und der Höhe des Zuckergehalts. Dadurch kann den verschiedenen Sorten ein teils ganz unterschiedliches Geschmackserlebnis gegeben werden. Welche Spirituose die „beste“ ist müssen Sie ganz für sich selbst entscheiden. Probieren Sie die Produkte von mehreren Herstellern aus und finden Sie Ihren Favoriten.

Fakt 4

Cocktails – Die besten Mischgetränke

Wie bereits erwähnt kann der aromatisierte Wein in diversen aromatische Cocktails, wie dem Negroni, Dry Martini oder dem Manhattan genossen werden. Es gibt jedoch noch unzählige weitere Cocktails Rezepte, die nur mit der Spirituose zubereitet werden können. Folgen möchten wir Ihnen zwei dieser Cocktails vorstellen. Diese Rezepte sind sehr einfach zubereitbar und sehr lecker im Geschmack. Bereiten Sie die Drinks in Ihrer Hausbar zu. Sie werden überrascht sein, wie lecker so einfache Cocktails schmecken können.

The Bronx

Zutaten: Geben Sie alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in einen Cocktail Shaker und schütteln Sie diesen gut durch. Seihen Sie den Cocktail durch ein Barsieb in einen mit Eiswürfeln befüllten Tumbler ab und grainieren Sie den Drink mit einer Orangenzeste. Danach können Sie den Cocktail servieren oder selbst genießen.
the-bronx

Fakt 5

Bekannte Hersteller

Martini

Martini* ist der bekannteste Hersteller von Vermouth weltweit. Das italienische Unternehmen mit Sitz in Mailand ist bekannt für hochklassige und preiswerte Spirituosen, der sich perfekt für die Zubereitung von Cocktails eignet. Erst im Jahre 1993 wurde das Unternehmen international bekannt. Bis heute ist diese Bekanntheit beigeblieben oder sogar noch stark angewachsen.

Martini* stellt neben dieser Spirituose auch noch verschiedene Prosecco her. Lernen Sie das gesamte Martini Sortiment* kennen und genießen Sie die verschiedenen Produkte.

Noilly Prat

Noilly Prat* ist ein Hersteller von französischem Vermouth. Diese Spirituose wird ausschließlich zum Verfeinern von Cocktails und Longdrinks verwendet. Nach der Gründung im Jahr 1813 hat sich das Unternehmen erst in Frankreich stark vergrößert, ehe es international erfolgreich wurde. Heute ist Noilly Prat* einer der bekanntesten Hersteller weltweit. In vielen Teilen der Welt kann man den Vermouth dieses Herstellers kaufen und genießen. Probieren Sie den aromatisierten Wein selbst und überzeugen Sie sich von dem leckerem Geschmack.

Die wichtigsten Fakten auf einen Blick

Aromatisierte und aufgespritzter Wein mit hohem Zuckergehalt

Sehr wichtig bei der Zubereitung von Cocktails

Verfügbar in den Varianten Bianco, Dry und Sweet

Kann pur, mit Sodawasser oder als Zutat in Cocktails getrunken werden

Bekannte Hersteller: Martini und Noilly Prat

Teilweise wird Martini als Synonym für Vermouth verwendet

Vermouth Vergleich

Antica Formula Vermouth | Roter Wermut aus Italien perfekt als Aperitif, Digestif oder in Cocktails (1 x 1,0l)
Lustau Vermut Red 15% Vol roter Wermut, 750ml
Belsazar Rosé | Wein-Aperitif | vom Berliner Lebensgefühl inspiriert | gefertigt im Schwarzwald | ideal als Sommergetränk im Rosé & Tonic | 14,5% vol | 750ml Einzelflasche |
Dolin Vermouth Dry Wermut (1 x 0.75 l)
Martini Riserva Speciale Rubino Wermut, 750ml
Prime Status
-
-
Bewertung
Geschmack
Intensiv, Gewürze, Wein
Würzig, Koriander, Orangen, Enzian, fruchtig, frisch
Fruchtig, bitter, süßlich, erfrischend
Charaktervoll, trocken, herb
Komplex, erfrischend, fruchtig, angenehm
Herkunftsland
Italien
Spanien
Deutschland
Frankreich
Italien
Antica Formula Vermouth | Roter Wermut aus Italien perfekt als Aperitif, Digestif oder in Cocktails (1 x 1,0l)
Prime Status
Bewertung
Geschmack
Intensiv, Gewürze, Wein
Herkunftsland
Italien
Lustau Vermut Red 15% Vol roter Wermut, 750ml
Name
Prime Status
Bewertung
Geschmack
Würzig, Koriander, Orangen, Enzian, fruchtig, frisch
Herkunftsland
Spanien
Belsazar Rosé | Wein-Aperitif | vom Berliner Lebensgefühl inspiriert | gefertigt im Schwarzwald | ideal als Sommergetränk im Rosé & Tonic | 14,5% vol | 750ml Einzelflasche |
Prime Status
Bewertung
Geschmack
Fruchtig, bitter, süßlich, erfrischend
Herkunftsland
Deutschland
Dolin Vermouth Dry Wermut (1 x 0.75 l)
Name
Prime Status
-
Bewertung
Geschmack
Charaktervoll, trocken, herb
Herkunftsland
Frankreich
Martini Riserva Speciale Rubino Wermut, 750ml
Prime Status
-
Bewertung
Geschmack
Komplex, erfrischend, fruchtig, angenehm
Herkunftsland
Italien

FAQ

Was ist weißer Vermouth?

Bei einem weißem Vermouth handelt es sich um einen Dry oder Bianco Vermouth. Diese Spirituosen zeichnen sich durch einen frischen Geschmack und mittlerem Zuckergehalt aus. Sie können besonders gut für die Zubereitung von Cocktails verwendet werden.

Was kostet Vermouth?

Vermouth ist eine vergleichsweise günstige Spirituose und kostet meistens nicht mehr als 15 Euro pro Liter. Das ist aber natürlich auch von Hersteller zu Hersteller verschieden. Industriell hergestellter Vermouth ist deutlich günstiger als per Handarbeit in kleinen Chargen hergestellter und abgefüllter Vermouth.

Ist Martini Vermouth?

Martini ist einer der weltweit größten Hersteller von Vermouth. Teilweise hat sich das Wort „Martini“ schon als Synonym etabliert.

Wozu brauch man die Spirituose?

Vermouth wird benötigt, um Cocktails aller Art herzustellen. Durch diese Spirituose wird eine gewisse Würze und Abwechslung in die Drinks gegeben. Probieren Sie einfach einen Cocktail ohne und einen mit Vermouth aus und entscheiden Sie selbst, welcher Drink Ihnen besser schmeckt.

Wie schmeckt Vermouth?

Tendenziell schmeckt Vermouth süßlich und würzig. Dadurch kann das gewisse Etwas in Cocktails gegeben werden. Der Geschmack ist jedoch von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich und kann zwischen den verschiedenen Sorten verschieden stark variieren.

Wie trinkt man die Spirituose?

Vermouth wird in Cocktails oder als Mischgetränk mit einem Filler genossen. Wir empfehlen den Genuss von Vermouth und Sodawasser. Dadurch können Sie das gesamte Geschmacksprofil der Spirituose entdecken.

Endlich ausprobieren?

WORAUF WARTEN SIE NOCH? JETZT AUSPROBIEREN!