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Immer wieder gibt es Gerüchte und Geschichten über die grüne Spirituose namens Absinth. Der Anisschnaps war lange Zeit verboten und hat daher bis heute einen schlechten Ruf. Dabei wurde schon vor einigen Jahren belegt, dass die Spirituose abgesehen von dem sehr hohen Alkoholgehalt nicht gefährlich ist.
In diesem Artikel möchten wir Ihnen zeigen, dass Absinth eine sehr spannende und aufregende Spirituose ist. Sie kann hervorragend pur, mit Wasser verdünnt getrunken werden, macht aber auch in Cocktails eine gute Figur. Entdecken Sie unsere einfachen Rezepte und überzeugen Sie sich selbst. Folgend möchten wir Ihnen zeigen, was Absinth genau ist, warum die Spirituose verboten wurde und wie man die grüne Spirituose am besten trinkt. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen und Entdecken!
Inhalt
Unsere Absinth Empfehlung
Die 7 Fakten über Absinth
Was ist Absinth eigentlich genau?
Das Verbot der grünen Fee
So gefährlich ist Absinth wirklich!
Die Renaissance
Barzubehör speziell für die grüne Fee
Cocktails und Mischgetränke
Bekannte Hersteller
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick
Vergleich
FAQ Fragen und Antworten
Angebote
Bestseller
Bestseller Nr. 1 
Mr. Jekyll Absinth (1 x 0.7 l)
- Mit seinem Kräuteraroma und einer leicht süßlichen Note ist er ein absolut vielseitiger
- Ideal zum Verschenken oder selbst Genießen
- Packung Weight: 1419 kg
- Packung die Größe: 418 L x 106 H x 118 W (cm)
Bestseller Nr. 2
Absinth Strong68 | Mit Wermut/Thujon | 68% | Ohne Farbstoff | Das Original | (1x 0,5 l)
- ★ Klassischer Absinth nach 19. Jahrhundert Rezept hergestellt (original destillierter Absinth, d.h. kein einfaches Mazerat oder industrieller Ölmix)
- ★ Strong68 verwendet eine traditionelle Rezeptur mit Wermut (artemisia absinthium) und Anis. Dementsprechend enthält der Absinth ebenfalls Thujon. Thujon ist jedoch nur eine - oftmals überbewertete - Eigenschaft von Absinth. Viel wichtiger sind Qualitätsmerkmale wie bspw. eine klassische Zusammensetzung der Rezeptur, die Qualität der Kräuter, die natürliche Färbung ohne Farbstoffe sowie die Destillation als Herstellungsverfahren.
- ★ Die grüne Farbe des Absinthes basiert ausschließlich auf Färbekräutern (es wird kein Farbstoff verwendet, so war es damals und so sollte es auch heute noch sein)
- ★ Verkorkte Flasche mit 0,5 Liter und 68% Alkohol (das ist der klassische Alkoholgehalt von original Absinth aus dem 19. Jh. Dieser hohe Prozentsatz wird für die perfekte Zubereitung des Absinthes nach dem traditionellen Absinth-Ritual mit Zucker und eiskaltem Wasser benötigt. Zudem stabilsiert der hohe Alkoholgehalt die grüne Farbe des Absinthes)
- ✅ Hergestellt wird dieser Absinth bei einer frz. Familiendestillerie aus dem Jahr 1859. Der Wermut wird traditionell auf den Feldern der Destillerie angebaut, das garantiert beste Qualität
Bestseller Nr. 3
La Fée Absinth Parisienne (1 x 0.7 l)
- Farbe: Dunkelgrün.
- item_display_volume; 700.0 milliliters
- Geschmack: Reich, mächtig, erfrischend, Hauch von Würze, Anis.
- Abgang: Lang anhaltend.
- Perfekt als Geschenk
Bestseller Nr. 4
Bestseller Nr. 5
Absinth Hamlet Classic von ALANDIA | Mit Absinth Löffel und Zucker | Das Original in der Totenkopf Flasche
- ★ Grüner Absinth mit Thujon und 69% Alkohol (die grüne Farbe stammt aus dem Pflanzenfarbstoff Chlorophyll. Das unterscheidet Hamlet Classic auf natürliche Art und Weise von anderen nuklear-grünen Artgenossen)
- ★ Hamlet Classic basiert auf einer klassischen Rezeptur mit Anis, Fenchel und Wermut. Der Absinth trübt in ein opalisierendes Weiß bei Zugabe von eiskaltem Wasser. Geschmacklich ist er angenehm frisch ohne zu stark nach Anis zu schmecken, der Abgang ist erstaunlich sanft, denn etwas Vanille ist ebenfalls Teil der Rezeptur (wir empfehlen trotz des verführerisch milden Geschmacks einen verantwortungsvollen Konsum, Hamlet Classic mit seinen 69% Alkohol ist nichts für schwache Gemüter)
- ★ Ein aus Edelstahl gefertigter Absinth Löffel ist ebenfalls im Set enthalten (hochwertige Qualität von ALANDIA Barware)
- ★ Ein Beutel Absinth Zuckerwürfel ist ebenfalls Teil des Angebots. Somit kannst Du deinen Absinth klassisch zubereiten (Du legst den Löffel auf ein Glas und bestückst ihn mit einem Zuckerwürfel, dann gießt Du kaltes Wasser darüber. Absinth sollte NICHT angezündet werden)
- ✅ Wir sind uns sicher, dass Du mit diesem außergewöhnlichen und hochwertigen Absinth Set viel Spaß haben wirst. Es eignet sich übrigens auch prima als Geschenk!
Neuheiten
Absinth kaufen – Für Cocktails und Pur
Menschen, die Absinth kaufen, gehören zu den absoluten Genießern der Spirituosen-Szene. Mit dieser kräftigen Anisspirituose können Sie sowohl leckere Absinth Cocktails zubereiten und Absinth nach dem klassischem Ritual mit Wasser trinken. Egal für welchen Genuss Sie sich entscheiden: Mit dem Kauf einer Absinth-Flasche kommen Sie dem Schritt zum Genuss näher.
So schmeckt Absinth – Informiert vor dem Kauf
Absinth ist eine geschmacklich abwechslungsreiche Spirituose. Wenn Sie Absinth schon immer kaufen wollten, sich aber unsicher sind, wie die Spirituose schmeckt, helfen wir Ihnen hier gerne weiter: Absinth hat einen intensiven Anis-Geschmack (wie Ouzo oder Pastis) und wird von intensiv alkoholischen Noten untermauert. Es lassen sich leicht fruchtige und süße Aromen erkennen, die allerdings von Anbieter zu Anbieter variieren können. Kaufen Sie Absinth und probieren Sie dieses Getränk selbst!
Unsere Absinth Empfehlung
Wenn Sie noch nie Absinth getrunken haben möchten wir Ihnen die Spirituose von Mr. Jekyll* empfehlen. Mit dieser Spirituose können Sie sich ganz einfach und zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis an die grüne Spirituose Rantasten. Der Geschmack dieser Spirituose ist bittersüßlich, wobei der Geschmack von Sternanis dominierend ist.
Dadurch kann die Spirituose gut in Cocktails verwendet oder mit einem Zuckerwürfel und Wasser serviert werden. Tasten Sie sich zu einem vergleichsweise günstigen Preis an die grüne Spirituose heran und probieren Sie den Mr. Jekyll*. Jetzt ausprobieren!
Die 7 Fakten über Absinth
Fakt 1
Was ist Absinth eigentlich genau?
Absinth ist ein Spirituose, die aus Anis, Vermouth, Alkohol und weiteren Gewürzen und Kräutern zubereitet wird. Die Spirituose ist bekannt für seine auffällige grüne Farbe. Dadurch wird sie teilweise auch „grüne Fee“ genannt. Außerdem besticht die grüne Spirituose durch einen sehr hohen Alkoholgehalt. Der Mindestalkoholgehalt der grünen Fee liegt bei 45% vol. und kann auf bis zu 85% vol. ansteigen.
Dadurch zählt die Grüne Fee zu einer der stärksten Spirituosen überhaupt. Aus diesem Grund sollten Sie beim Genuss der Spirituose auch besonders verantwortungsvoll trinken und genießen. Durch den hohen Alkoholgehalt wird Absinth häufig nur tröpfchenweise in Cocktails und Longdrinks zugegeben. Sie haben auch die Möglichkeit, den Anisschnaps pur zu trinken. Hierbei sollten Sie jedoch wirklich vorsichtig und verantwortungsvoll vorgehen. Obwohl die grüne Spirituose nicht unbedingt bitter schmeckt, ist sie aufgrund der Zutat Vermouth als Bitterspirituose zuzuordnen.
Fakt 2
Das Verbot der grünen Fee
Im Jahr 1915 wurde die grüne Fee in den USA und vielen Ländern Europas verboten. In Belgien und Frankreich sogar noch früher. Es gab die Vermutung, dass Absinth durch seinen hohen Thujon Gehalt abhängig machen wurde und dadurch langfristige gesundheitliche Schäden hervorrufen könne. Außerdem wurde der Mord einer ganzen Familie mit der Spirituose in Verbindung gebracht. Ein Weinbergarbeiter löschte seine gesamte Familie aus. Das tat er jedoch erst, nachdem er zwei Gläser der grünen Spirituose trank. Danach stand die Spirituose für lange Zeit in einem schlechten Licht, bis es zum tatsächlichen Verbot kam.
Durch das Verbot mussten diverse Absinth Hersteller und -Destillerien umdenken. In den meisten Fällen wurde das Rezept ein wenig abgeändert und der Alkoholgehalt reduziert. Das Ergebnis dieses Prozesses war der Pastis, der bis heute in Frankreich und Belgien sehr beliebt ist.
Absinth konnte sich nie so richtig von dem Verbot im Jahre 1915 erholen. Bis heute glauben viele Menschen, dass Absinth gefährlich ist und die Spirituose lieber verboten sein sollte. Studien ergaben jedoch, dass die grüne Spirituose (abgesehen vom hohen Alkoholgehalt) nicht gesundheitsschädlich ist. Die negativen Begleiterscheinungen beim Genuss von Absinth sind ausschließlich auch die minderwertige Alkoholqualität im frühen 20. Jahrhundert zurückzuführen. Heute sind die Spirituosen deutlich hochwertiger, wodurch keine Gefahr mehr (abgesehen vom enthaltenen Alkohol) von ihr ausgehen kann. Sie können Sie Spirituose in diversen Cocktails und Longdrinks verarbeitet oder verdünnt mit Wasser genießen.
Fakt 3
So gefährlich ist Absinth wirklich!
Nichtsdestotrotz sollte die „grüne Fee“ immer mit Vorsicht, Bedacht und Verantwortung getrunken werden. Die Spirituose ist aufgrund seines stark kontrollierten Thujon Gehalt (dieser darf bei maximal 35mg/kg liegen) nicht gefährlich und kann keine Halluzinationen oder Abhängigkeiten auslösen (wie früher vermutet wurde). Die eigentliche „Gefahr“ die von der grünen Spirituose ausgeht, ist der sehr hohe Alkoholgehalt. Die Spirituose kann einen Alkoholgehalt von bis zu 85% vol. besitzen. Das ist mehr als doppelt so hoch wie der Gehalt der meisten Rums, Whiskys und Vodkas. Dadurch ist der Konsument auch in Zweifel doppelt so schnell von Absinth betrunken, als von anderen bekannten alkoholischen Getränken.
Absinth ist nicht gefährlich
Abgesehen vom Alkoholgehalt ist Absinth nicht gefährlich!
Fakt 4
Die Renaissance
Heute ist die „grüne Fee“ in vielen Teilen Europas immer noch im Verruf. Viele Menschen glauben immer noch, dass die Spirituose sehr gefährlich ist und sie verboten gehört. In anderen Bevölkerungsgruppen hat sich Absinth zu einer absoluten Kult-Spirituose entwickelt. In bekannten Szene Cocktailbars und Clubs kann er bestellt und genossen werden. Es hat sich eine regelrechte Fan-Gemeinde gegründet, die zusammen probieren und genießen. Absinth hat sich mittlerweile auch wieder in dem Angebot diverser Online Shops, Supermärkte und Getränkemärkte etabliert.
Fakt 5
Barzubehör speziell für die grüne Fee
Absinth ist eine der einzigen Spirituose, die ihr „eigenes“ Barzubehör benötigt. Charakteristisch dafür ist das Reservoirglas, der Spezielle-Löffel und die -Fontäne.
Reservoirglas
Dieses Glas eignet sich besonders gut für den stilechten und originalen Genuss der grünen Spirituose. Ein Reservoirglas fasst ca. 30 cl und ist dem Martini Glas am ähnlichsten. Das Reservoirglas hat auch einen Sockel, gefolgt von einem dünnen Stiel. Auf dem Stiel sitzt dann das eigentliche Glas. Teilweise kann sogar der Stiel mit einer Flüssigkeit gefüllt werden. Mit diesem Glas kann das traditionelle Absinth-Trinkritual vollzogen werden, allerdings können auch andere Cocktails, wie der Manhattan, Daiquiri, Margarita oder der Dry Martini in diesem Glas serviert werden.
Absinth Löffel
Auch dieser Löffel wird für das traditionelle Trinkritual verwendet. Der Löffel wird auf das Reservoirglas gelegt. Auf dem Löffel wir ein Stück Würfelzucker platziert, der danach mit Wasser übergossen wird. Wenn sich der Würfelzucker vollkommen aufgelöst hat, können Sie den Mix auch noch mit dem Löffel verrühren und danach genießen.
Fontäne/Brunnen
Dieses Gerät ist mehr oder weniger ein besserer Ausschenker für Absinth. Die grüne Spirituose wird in den Behälter auf der Fontäne gefüllt. Von diesem Behälter gehen vier verschiedenen „Hähne“ ab. Diese können geöffnet oder geschlossen werden. Wenn die Hähne geöffnet werden, tropft langsam Absinth in ein Glas. Dadurch können Sie gleich mehrere Gläser gleichzeitig nach dem klassischem Trinkritual befüllen.
Fakt 6
Cocktails und Mischgetränke
Anders als andere anishaltige Spirituose (Ouzo, Pastis und Raki) wird Absinth fast nie pur, als Shot getrunken. Häufig wird die Spirituose mit Wasser verdünnt (Verhältnis 3:1) und mit einem Zuckerwürfel verfeinert.
- Der Zuckerwürfel wird dabei auf einen Absinth Löffel gelegt.
- Danach wird die Spirituose in den Tumbler gegossen.
- Jetzt übergießen Sie den Zuckerwürfel mit dem Wasser, sodass dieser sich auflöst und langsam in das Glas läuft.
- Danach können Sie den Absinth direkt, stilecht genießen.
Durch die Zugabe von Wasser tritt genau wie bei Ouzo, Raki und Pastis der sogenannte „Louche Effekt“ auf. Dabei wird das Wasser leicht milchig und trüb und bleibt nicht durchsichtig. Sie können auch diverse Absinth Cocktails zubereiten und genießen. Der bekannteste Drink, der mit der grünen Spirituose zubereitet wird, ist vermutlich der Sazerac. Wir möchten Ihnen einige Absinth Cocktails und ein Trinkritual vorstellen, die Sie ganz einfach bei sich zuhause zubereiten und genießen können.
Tot am Nachmittag
The Shermann
Tot am Nachmittag
Zutaten:
- 5 cl Absinth
- 15 cl Sekt oder Champagner
Fakt 7
Bekannte Hersteller
Rodniks
Rodniks* ist einer der bekanntesten Hersteller überhaupt. Der Produzent aus Spanien steht für hochklassigen und preislich angemessene Spirituosen. Und ja, Sie haben richtig gelesen, der grüne Schnaps von Rodniks* stammt aus Spanien und nicht aus Frankreich, wie es der Großteil der Spirituosen tut. Das gesamte Sortiment von Rodniks* (Green Cannabis, Strong, Black, Classic und Bohème Blue) wird mit kräftigen 70% vol. Alkoholgehalt oder mehr abgefüllt. Die Version „Strong“ hat ganze 85% vol.!
Mit diesen Spirituosen sollten Sie sehr verantwortungsvoll umgehen! Eine Verwendung in Cocktails oder Longdrinks ist empfehlenswert. Natürlich können Sie die grüne Spirituose auch pur, als Shot trinken. Wenn Sie das machen sollten Sie jedoch sehr SEHR verantwortungsvoll umgehen!
Pernod
Pernod* ist ein sehr bekannter Hersteller von Anisspirituosen. Vor allen Dingen der Pastis von Pernod* ist sehr bekannt. Was jedoch die wenigsten Menschen wissen: Das Unternehmen wurde ursprünglich als Absinth Destillerie gegründet. Nach dem Verbot musste der Hersteller umdenken und brachte seinen bis heute sehr bekannten Pastis auf den Markt.
Aber auch an dem Absinth von Pernod kann man die mehr als 200 Jahre lange Erfahrung schmecken. Der Anis steht geschmacklich klar im Vordergrund. Doch auch verschiedenen Kräuter und Gewürze können beim Genuss der Spirituose geschmeckt werden. Dennoch sollten Sie die Spirituose mit Bedacht genießen und im Optimalfall in Cocktails wie dem Sazerac oder Longdrinks verarbeiten. Weitere Verzehrmöglichkeiten haben wir Ihnen bereits weiter oben gezeigt.
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick
Sehr stark alkoholisierte Anisspirituose aus Frankreich
Wurde lange Zeit verboten, weil sie als „Gefährlich“ galt
Studien beweisen, dass Absinth nicht gefährlich ist. Das Image der spirituose leidet darunter trotzdem
Wird meistens verdünnt mit Wasser, als Shot oder in Cocktails getrunken
Hat eigenes Barzubehör (Absithfontäne, Absinth Löffel und Reservoirglas)
Pernod und Rodniks als bekannte Hersteller
Vergleich
Prime Status
-
Sterne Bewertung
Geschmack
Traditionell, mild, Anis, charaktervoll
Sternanis, bitter, süßlich, harmonisch
Mild, Kräuter, besonders, charaktervoll
Anis, Minze, Kräuter, mild
Anis, Kräuter, mild, würzig
Herkunftsland
Frankreich
Deutschland
Frankreich
Frankreich
-
Alkoholgehalt
68% vol.
55% vol.
68% vol.
68% vol.
55% vol.
Name
Prime Status
Sterne Bewertung
Geschmack
Traditionell, mild, Anis, charaktervoll
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
68% vol.
Name
Prime Status
Sterne Bewertung
Geschmack
Sternanis, bitter, süßlich, harmonisch
Herkunftsland
Deutschland
Alkoholgehalt
55% vol.
Name
Prime Status
-
Sterne Bewertung
Geschmack
Mild, Kräuter, besonders, charaktervoll
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
68% vol.
Name
Prime Status
Sterne Bewertung
Geschmack
Anis, Minze, Kräuter, mild
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
68% vol.
Name
Prime Status
Sterne Bewertung
Geschmack
Anis, Kräuter, mild, würzig
Herkunftsland
-
Alkoholgehalt
55% vol.
FAQ
Was bewirkt die grüne Spirituose?
Ähnlich wie andere alkoholischen Getränken kann man durch den Konsum alkoholisiert (betrunken) werden. Die Geschichten über Halluzinationen und/oder Wahnvorstellungen stimmen allerdings nicht.
Wie trinkt man Absinth am besten?
Am besten trinken Sie die Spirituose nach dem klassischen Trinkritual. Einfach Absinth in Glas geben und Wasser über einen Zuckerwürfel in das Glas gießen. Danach leicht umrühren und direkt trinken. Außerdem kann die Spirituose in diversen Cocktails und Longdrinks verwendet werden.
Welche Farbe hat der Anisschnaps?
Absinth ist meistens grünlich und durchsichtig. Andere Varianten können auch klar/farblos, rötlich oder bläulich sein. Klassischerweise ist die Spirituose jedoch grün.
Wann und weshalb wurde Absinth verboten?
Angeblich sollte der hohe Thujon Gehalt in der Spirituose für Halluzinationen und Wahnvorstellungen auslösen. Außerdem wurde die Spirituose für den Mord einer ganzen Familie verantwortlich gemacht. Heute konnte nachgewiesen werden, dass Absinth abgesehen von dem sehr hohem Alkoholgehalt nie gefährlich war und auch heute nicht gefährlich ist.
Wo wurde Absinth erfunden?
Die „grüne Fee“ wurde im 18. Jahrhundert im heutigem Schweizer Kanton Neuenburg erfunden. Von dort breitete sie sich zunächst in der Schweiz und in Frankreich aus. Erst danach gelang der internationale Durchbruch.
Woraus besteht Absinth?
Die grüne Spirituose besteht klassisch aus Anis, Fenchel, Vermouth, Alkohol sowie unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen, die je nach Zusammensetzung für andere Aromen sorgen können.
Endlich ausprobieren?
WORAUF WARTEN SIE NOCH? JETZT AUSPROBIEREN!